Vielfalt auf dem Speiseplan

Essen muss nicht nur gut schmecken und möglichst leicht verträglich sein, sondern sollte auch alles an Nährstoffen bieten, was unser Körper braucht: Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe, lebenswichtige Fettsäuren, komplexe Kohlenhydrate und hochwertiges Eiweiß.

Die meisten Menschen wissen zwar, dass eine ausgewogene Ernährung wichtig ist für Fitness und Wohlbefinden. Doch was tatsächlich so auf unsere Teller kommt, sieht häufig anders aus.

Eine einseitige Auswahl der Nahrung ist dabei genauso ungesund wie der bewusste Verzicht auf ein bestimmtes Nahrungsmittel. Pflanzliche Fette und Öle etwa liefern lebensnotwendige Fettsäuren und Vitamine; Milch und Käse sind wichtige Eiweißlieferanten. Daher empfiehlt es sich, alle Lebensmittel "fettbewusst" zusammenzustellen.

Tipp von der Ernährungsexpertin: Zu jeder Jahreszeit steht uns ein reichhaltiges Angebot an Lebensmitteln zur Verfügung. Essen Sie abwechslungsreich und kombinieren Sie immer wieder neu – dann macht gesunde Ernährung Spaß, hält fit und schmeckt auch gut!