Energie für unseren Körper - wie Leistungsfähigkeit und Ernährung zusammenhängen

Genau wie ein Auto Benzin benötigt, braucht auch unser Körper die richtige Energie. Unsere Hauptnährstoffe sind Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate.

Doch wie viel Energie müssen wir aufnehmen?
Der Grundumsatz sagt aus, wie viele Kalorien wir zu uns nehmen müssen, damit unser Körper seine Funktionen aufrecht erhalten kann, ohne dass wir uns anstrengen oder körperlich bewegen.
Berechnet wird der Grundumsatz bei Frauen und Männern unterschiedlich (siehe Grafik).

Darüber hinaus gibt es den Leistungsumsatz. Dieser spiegelt den Energiebedarf für die körperlichen Aktivitäten wieder.

Um diesen Energiebedarf grob zu überschlagen, wird für

• leichte Tätigkeiten (z.B. Büroangestellter, Lehrer) etwa 1/3 des Grundumsatzes zum Grundumsatz einer Person gerechnet.
• für mittelschwere körperliche Tätigkeiten (z.B. Hauswirtschafter, Verkäufer, Handwerker) werden pauschal 2/3 addiert.
• Bei schwerer körperlicher Aktivität (z.B. Bauarbeiter, Leistungssportler) wird der Grundumsatz mindestens verdoppelt.